さつまいもとにんじんのきんぴら

あと一品欲しいときにすぐにできるメニューです。ささっとできるのでお弁当にもどうぞ。このレシピの生い立ち副菜にあと一品欲しいと思って考えました。

1. にんじん １／２本
2. さつまいも 小１本
3. ごま油 小さじ２
4. 砂糖 小さじ２
5. 濃口しょうゆ 大さじ１
6. ごま 小さじ２

1. 1

   にんじんとさつまいもは太めの拍子切りにし、水にさらす。

2. 2

   ①を耐熱皿に入れ、小さじ２程度の水を入れ、ふんわりラップをかぶせて、６００ｗのレンジで１分３０秒加熱する。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を入れ、②と調味料を入れる。

4. 4

   炒めながら煮詰め、ごまを振りかける。

コツ・ポイント何にも難しいことはありません。