さつまいもしゃかしゃかスティック

こんにちは、ココウェルです。カリカリとホクホクが味わえます。このレシピの生い立ち普段のお料理やお菓子作りに、もっと手軽にココナッツを取り入れていただきたいなと思っています。

1. さつまいも 大1本
2. プレミアムココナッツオイル 適量
3. 塩 少々
4. ココナッツシュガー 大さじ1～2

1. 1

   さつまいもをスティック状に切り、水にさらしアクを取る。

2. 2

   耐熱ビニール袋に塩、ココナッツシュガーを入れて混ぜておく。

3. 3

   水気をふきとりながら、１．を160℃くらいに熱したプレミアムココナッツオイルで揚げる。

4. 4

   揚げたらすぐに２．に入れてしっかりとふり混ぜる。

コツ・ポイント塩、ココナッツシュガーの量はお好みで調整してください。