秋って感じ。栗ごはんも良いけど、さつまいももなかなかやります。
このレシピの生い立ち
いつもの栗ごはんをさつまいもバージョンにしてみました。
材料
- 米 ３合
- さつまいも １本
- ☆塩 小さじ1/2
- ☆酒 大さじ１と1/2
- ☆だしの素 小さじ１
- ☆うす口しょうゆ 小さじ１
- ☆みりん 小さじ1/2
- 水 適量
- ごま塩 適量
作り方
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1
お米は炊く１時間以上前にといで、ざるにあげておく。
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2
さつまいもは皮を剥かずにいちょう切りにし、塩水（分量外）に２０分つけておく。
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3
１に☆マークの調味料を加え、２を加える。炊飯器の３合の目盛のところまで水をいれ、よくかき混ぜる。
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4
白米を炊くときと同じように炊飯をスタートさせる。
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5
炊き上がったら５分蒸らし、さつまいもがつぶれないようにやさしく混ぜる。
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6
お茶碗によそってごま塩をかければ完成。
コツ・ポイント
焦げてしまうので、炊き上がり蒸らしが終わったら別の容器に移したほうが良いです。
