甘いさつまいもがおかずに！冷めても美味しくお弁当にぴったり！2015.9.30【運動会用揚げ物おかず】カテゴリー承認感謝
このレシピの生い立ち
たくさん頂くさつまいもを、メインのおかずにしたくて。もう20年間、我が家の秋には欠かせない主役のおかずです！
材料
- さつまいも 大1本
- チーズ(プロセス) 200g
- 豚ロース薄切り 14～16枚
- 生パン粉 適量(我が家は市販品1袋)
- 卵 2個
- 小麦粉 適量
- レタスなどお好きな野菜 適量
作り方
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1
さつまいもを短冊切りにして、水にさらす。
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2
耐熱容器にさつまいもを入れてレンジで加熱。600w5～6分。(目安)竹串がスーっと通れば加熱ＯＫ！
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3
プロセスチーズも短冊に。我が家はクラフトの【切れてるチーズ】を重ねて、さらに1/3にカットして使用。
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4
チーズとさつまいもを交互に重ねて、市松模様にし、豚ロース薄切りでくるりと巻きます。
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5
面倒な時や、半端になったチーズとさつまいも模様にしなくても十分美味しいです。チーズとさつまいもが一緒に巻いてあればＯＫ！
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6
小麦粉→卵→パン粉をつけてカラリと揚げたらできあがり☆
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7
断面がかわいいので、是非半分に切って盛り付けして下さいね♪薄切り肉なのに、さつまいもとチーズでボリューム満天！
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8
お弁当にも、是非！
コツ・ポイント
市松模様にしなくても、お肉(豚ロース薄切り)で巻いてあれば、大丈夫！
