さつまいもいりおから

食物繊維たっぷり！女子の味方、炒りおからです(^^)/このレシピの生い立ち炒りおからを作ったら、味が濃くなってしまって(>o<)でもさつまいもを加えてみると、甘味がちょうどよくなりおいしかった(笑)

1. 生おから 100g
2. しいたけ(乾燥or生) 3つ
3. にんじん 1/2本
4. 玉ねぎ 1/2
5. さつまいも 1/2本
6. ☆醤油 大さじ1.5
7. ☆酒 大さじ1.5
8. ☆みりん 大さじ1
9. ☆砂糖 大さじ1
10. ☆だし粉 小さじ1
11. ☆水orしいたけ戻し汁 150cc

1. 1

   しいたけ、にんじん、玉ねぎは千切りに。さつまいもは電子レンジでやわらかくし、すこし形が残るくらいにつぶす。

2. 2

   鍋に材料外の油をしき、にんじんと玉ねぎを炒める。(すこししんなりする程度)

3. 3

   しんなりしてきたら、しいたけとおから、つぶしたさつまいもをを加えてさらに炒める。

4. 4

   ☆の調味料を全て加えさらに炒めら。すこし水気をとばす程度。

5. 5

   味を整えて完成！！薄いようならめんつゆなどで調整するのがいいかもです(･∀･)

コツ・ポイントさつまいもはほくほくするタイプがいいと思います。すこし粗めにつぶした方が存在感があっていいです。