さっぽろ寿司φお袋の味

辛塩鮭がポイントのいくらでも食べれるおいしいちらし寿司です♪このレシピの生い立ち旦那さんも大絶賛の私の母の最強のお袋レシピです＾＾さっぽろ寿司とずっと呼んでますが、どこからきたネーミングなんでしょう？

作り方

1

お米４合は普段より水を９０ｃｃ少なめにして炊く。（昆布いれてもいれなくても）
2

鮭に酒を少々ふりかけ焼いてほぐしておく。 ★辛塩鮭がなければ、生鮭→塩３つまみ、甘塩→塩２つまみ、中辛→塩１つまみを両面にふりかけ３０分ほど置いてから使用してください★
3

きゅうりは斜め薄切りにしたものを、ななめに千切り。塩をして、１０分くらいたったら、水で洗ってしぼっておく。
4

たまごで錦糸卵をつくっておく。
5

お米が炊けたら、☆の調味料を合わせた寿司酢とごまをご飯の粒をつぶさないよう、切るように混ぜる。
6

５のあら熱がとれたら、鮭、きゅうり、たまごを混ぜてできあがりです。
7
おむすびにしてもおいしいです♪