『やさしいお酢』を使って鶏もも肉のマリネ風です。さっぱり、あっさり頂けます。千切り野菜のシャキシャキ歯触りも良いですよ！
このレシピの生い立ち
『やさしいお酢』を使って、いつも作る鶏肉の甘酢漬けのレシピをアレンジしてみました。
材料
- 鶏もも肉 ２枚
- ◎塩・こしょう 適宜
- ◎片栗粉 大さじ３
- ★人参 ５㎝
- ★ピーマン ３個
- ★大根 ５㎝
- ★玉ねぎ １／２個
- ☆やさしいお酢 １／２カップ
- ☆薄口しょうゆ １／２カップ
- ☆みりん １／３カップ
- ☆ハチミツ 大さじ１
- ☆ごま油 小さじ１
- ☆にんにく・しょうがすりおろし 各ひとかけ分
作り方
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1
鶏もも肉の水分を拭き取り、食べやすい大きさに切る。
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2
袋に鶏もも肉と◎を入れ、衣をまんべんなくまぶす。
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3
★の野菜は全部千切りしておく。
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4
☆の調味料を合わせタレを作っておく。
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5
２を中火で揚げる。
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6
５を熱いうちに４に漬けこむ。
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7
続いて３の野菜も混ぜ、野菜がしんなりしたら、お皿に盛る。
コツ・ポイント
鶏もも肉はカラッと揚げて熱いうちにタレに漬け込みます。すぐに野菜の千切りも入れます。
熱いうちでも、冷めてからでも美味しく頂けます。
熱いうちでも、冷めてからでも美味しく頂けます。
