梅干しでさっぱりだから夏にもピッタリ☆★調味料の分量も覚えやすくて簡単♬♫カルシウムやＤＨＡたっぷりの鰯を食べて元気モリモリヽ(*´∀`)ﾉ
このレシピの生い立ち
鰯がとても安く売っていたので、定番の梅煮を作ってみました☆
材料
- 鰯 3尾
- 梅干し 2～3個
- ●醤油 大さじ2
- ●砂糖 大さじ2
- ●酒 大さじ2
- ●水 1カップ
作り方
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1
鰯は頭、腹わたを取り、キレイに水洗いする。（大きい場合は、2～3等分に切る。）
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2
鍋に●の調味料を入れて煮立ったら、1の鰯、梅干しをちぎりながら入れる。
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3
落し蓋をして、火を弱め約30分、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
コツ・ポイント
1の工程が面倒な場合は、初めからさばいてある鰯を使用して下さい☆圧力鍋で作れば骨まで柔らかくまるごと食べれます!! お好みで生姜を加えても♪♪
