ゆでてポン酢であえるだけ♪シャキシャキ感がさっぱり度アップ！
材料
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 2人前
- 水菜 1束半
- 玉ねぎ 1/2個
- ポン酢 大さじ1
- 水 大さじ2
- しょうが ひとかけら
- 酒 小さじ1
作り方
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1
鍋にしょうがひとかけらとお酒を入れてお湯を沸かし、豚肉に火が通るよう軽くゆでる。
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2
ゆであがった豚肉は水にさらして冷まし、冷めたら水をよく切る。
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3
水菜は4~5cmに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
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4
ポン酢を約2倍の水で薄めておく(ポン酢そのままだと味が濃いので)。お好みで味を調整してください。
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5
ゆでた豚肉、水菜、水を切った玉ねぎを一緒にして、薄めたポン酢であえて完成！
