さっぱり豚しゃぶ

暑いとき短時間で作れレモンでさっぱり食べられる豚しゃぶですこのレシピの生い立ち昔から作っている定番メニューです

1. 豚肉 250g
2. なす 4本
3. 砂糖 大さじ3
4. レモン汁 大さじ3
5. 醤油 大さじ2
6. ゴマ油 大さじ2
7. 鷹の爪小口切り お好みで

1. 1

   豚肉をお湯で一枚ずつ茹でザルにあげ、調味料すべて混ぜたものにつける

2. 2

   なすは４～6等分に縦長にカットしサラダ油で炒め焼き上がったものから皿に並べる

3. 3

   なすの上に調味料ごとお肉をかける

コツ・ポイントお肉はしゃぶしゃぶ用の油の少ない物がいいですが、なければ薄切りや小間切れでもオッケーですお好みで小口切りの鷹の爪を調味料に入れても美味しいです！