さっぱり胡瓜餅

きゅうりはお砂糖加えるとメロンのようになると聞いたので夏にさっぱり食べられるデザートを作りました。このレシピの生い立ち胡瓜でなにか夏向けのデザートを作ろうと。

1. 胡瓜（種と皮をとり） 160g
2. 豆乳 200cc
3. 砂糖（きび糖使用） 大さじ3
4. 上新粉（葛粉や片栗粉でも） 大さじ4

1. 1

   胡瓜は皮をむき種をとります
2. 2

   フードプロセッサーに胡瓜と、回りやすいように豆乳の一部を加えます（プロセッサーがない場合はきゅうりをすりおろします）
3. 3

   すべての材料を鍋に入れて弱火の強火の火にかけます
4. 4

   5分ほど火を入れていると徐々に弾力が出てきます
5. 5

   ツヤが出てきたら完成です
6. 6

   型ににながしこみます。もしくはサランラップなどで茶きん絞りのようにしてもいいと思います
7. 7

   冷やしたら完成です。切りにくいですけど食感はすごくいい感じです

コツ・ポイントプレゼントに持っていきたい場合はツナギの粉をおおく。おうちで楽しみたい場合はこれぐらいがおいしいと思います。