さっぱり簡単白ゴーヤのポン酢和え

ゴーヤをさっぱりたっぷり食べられる副菜です
食欲無い時でも酸味で箸が進みます

材料

  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 塩 ひとつまみ
  3. ポン酢 大さじ2
  4. カツオ節 1パック

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切り種をとって

    薄切りにして塩をまぶして5分置く

    • さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤから水が出てるのでしぼって

    熱湯で2分ほど茹で水にとって絞る

    • さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え作り方2写真
  3. 3

    ポン酢とカツオ節で和える

    • さっぱり！簡単 白ゴーヤのポン酢和え作り方3写真

コツ・ポイント

苦味を取るために塩をした後はしっかり絞りましょう

青いゴーヤでも同じようにできます

Tags:

カツオ節 / ゴーヤ / ポン酢 / 塩

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