切って混ぜる。
簡単に一品作れます。
このレシピの生い立ち
真あじが安かったから。
材料
- 真あじ 2尾
- 生姜 3×2位の大きさ
- 長ネギ 10cm
- 青ねぎ 少量
- ★醤油 小2
- 大葉 飾り(なくても良し!)
作り方
-
1
長ネギと生姜をみじん切りにしておく。
青ねぎは細かく小口切りに。 -
2
鰺を三枚下ろしにして骨を取る。
皮を剥がす。
1～2㎝幅に切っておく。 -
3
器に鰺とみじん切りした長ネギと生姜を入れ、醤油と青ねぎをで和える。
-
4
完成。
-
5
※あまり青ねぎを買わないし使わないので、うちはこれを使ってます。
【フリーズドライねぎ】という商品。
コツ・ポイント
鰺の大きさとさばき方(私はさばくのが下手なので…。)によって作れる量も味付けも多少変わると思います。
この時の鰺は大体は15㎝位の大きさだったと思います。身を無駄にしないでさばけたら最高です！
この時の鰺は大体は15㎝位の大きさだったと思います。身を無駄にしないでさばけたら最高です！
