包丁いらず♪シャキシャキレタスとぷりぷり海老入りの、レモン風味たっぷり爽やかチャーハン☆
このレシピの生い立ち
包丁を使わずすぐ出来る簡単なお昼ご飯を食べたかった。ポッカレモン100を使ったレシピをちょうど考えていたのでレモンチャーハンとか面白いかな？と思い、みのり105ｻﾝとたくちｻﾝのレシピで知ったナンプラー×レモン汁の組み合わせを参考に作りました。
材料
- むき海老 一掴み（80ｇ位）
- ●酒・ポッカレモン100 各小1
- レタス ３枚ぐらい
- ◎にんにく・生姜 摩り下ろし各１片分
- ◎ごま油 大1
- ご飯 茶碗２杯強
- ◆ポッカレモン100 小2
- ◆ナンプラー 大1弱
- ◆濃縮めんつゆ 小1
- 塩胡椒 適量
- 粗引き黒胡椒 多め
作り方
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1
むき海老は●をかけておく。レタスは適当に手でちぎっておく。◆を混ぜ合わせておく。
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2
フライパンに◎を入れて弱火で熱し香りが出てきたら、水気を軽く切った１の海老を入れ塩胡椒少々し炒める。火が通れば器によけ、そのフライパンにご飯を入れて塩胡椒少々して炒める。
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3
２のご飯に◆を回しかけタレが万遍なく混ざるように炒め、１のレタス・２の海老を入れてざっくり炒める。器に盛って黒胡椒と お好みでレモン汁もふりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
レタスと海老の量はお好みで加減を★黒胡椒はたっぷりめが美味しいです★
