さっぱり照り焼き大根と大葉の豚肉巻

巻いて焼く「豚バラ大根」♪
青じそドレッシングでさっぱり照り焼き！

材料

  1. 大根 ２cm分
  2. 薄切り豚肉(バラがおすすめ) ５枚
  3. ○塩胡椒 適量
  4. 大葉 ５枚
  5. サラダ油 適量
  6. 青じそドレッシング 50mlぐらい

作り方

  1. 1

    大根を１cm角のスティックが10本できるように拍子木切りにする。

    (１cmの厚さの輪切りを２枚→それぞれを５等分。)

  2. 2

    大根とひたひたの水を耐熱容器に入れ、蓋(ラップ)をしてレンジで柔らかくなるまで加熱する。

    ※目安:500Wで２分

  3. 3

    豚肉に塩胡椒で下味をつけ、半分の長さに切る。

    大葉も縦半分に切る。

  4. 4

    豚肉に大葉と水気を切った大根を重ねて巻く。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をよく熱し、巻き終わりを下にして並べて焼きつける。

  6. 6

    しっかりくっついたら、転がしながら他の面も焼く。

    ※蓋をして蒸し焼きにしても◎

  7. 7

    中まで火が通ったら、余分な脂を拭き取ってから青じそドレッシングを回し入れ、絡めてできあがり♪

  8. 8

    さっぱり照り焼き第２弾はおくらVer.♪

    ID:18783638

    • さっぱり照り焼き☆大根と大葉の豚肉巻作り方8写真
  9. 9

    第３弾は厚揚げVer.♪

    ID:19115147

    • さっぱり照り焼き☆大根と大葉の豚肉巻作り方9写真
  10. 10

    第４弾は蓮根はさみ焼き♪

    ID:20240227

    • さっぱり照り焼き☆大根と大葉の豚肉巻作り方10写真
  11. 11

    第５弾は長芋Ver.♪

    ID:18505770

    • さっぱり照り焼き☆大根と大葉の豚肉巻作り方11写真

コツ・ポイント

・青じそドレッシングはわりとすぐに煮詰まるので焦げないようにふつふつとしてきたらすぐに火を止めてください。

・工程１の切り方だと両端は丸みがあって厳密にいえば拍子木切りではないですが、巻いてしまうので私は気にせず使っています。

Tags:

○塩胡椒 / サラダ油 / 大根 / 大葉 / 薄切り豚肉バラがおすすめ / 青じそドレッシング

これらのレシピも気に入るかもしれません