焼き茄子布教おじさんレシピその②
材料
- 茄子 1本
- トマト 1個
- サラダ油 大さじ1〜2
- ★オリーブオイル 大さじ1
- ★お酢 大さじ1
- ★塩 小さじ1/2
- ★砂糖 小さじ1
- ★お好きなハーブ•香辛料 適量
作り方
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1
鍋にサラダ油を引き8等分にした茄子を弱火でじっくり炒めるはん(詳細はレシピID：21854614参照)
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2
トマトはざく切りにしておくはん
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3
タッパーに焼いた茄子、トマト、★のマリネ液を合わせて和えるはん(おじさんは胡椒とオレガノを数振りしました)
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4
冷蔵庫で1時間くらい冷やしたら完成だはん！
コツ・ポイント
しっかり冷やした方が美味しく食べれます。塩味加減はお好みで調整してください。めんつゆで割って素麺と食べても美味しいですよ(^^)
