さっぱり満足鶏胸肉と大葉の餃子の皮巻き

余った餃子の皮でアレンジレシピ！
タレのアレンジでも食べ方色々☆お酒のおつまみにGOOD！！鶏胸肉と大葉の餃子の皮巻き
このレシピの生い立ち
いつもいつも餃子の皮が余ります…

材料

  1. ・鶏胸肉(細切り削ぎ切り30等分) 1枚
  2. ・大葉(半分にカット) 15枚
  3. ・餃子の皮 30枚
  4. ・塩麹 大さじ2
  5. ・酒 大さじ1
  6. ・油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉一枚を削ぎ切りの細切りに、30等分します。

    塩麹(大さじ2)、酒(大さじ1)と混ぜ合わせます

    • さっぱり満足☆鶏胸肉と大葉の餃子の皮巻き作り方1写真
  2. 2

    大葉の葉を半分にきり、大葉と鶏胸肉を餃子に包んでいきます

    繋ぎ目を下にしておけば、広がらずに巻いていけます

    • さっぱり満足☆鶏胸肉と大葉の餃子の皮巻き作り方2写真
  3. 3

    焼き方は、餃子と一緒です

    油を大さじ1ほどひいて、並べて火をつけます(中火)

    こんがり焼けたら、お水で蒸し焼きします

    • さっぱり満足☆鶏胸肉と大葉の餃子の皮巻き作り方3写真
  4. 4

    餃子のときよりも、少ない水と少ない蒸し焼き時間で大丈夫です

    鶏胸肉に火が入ればOK

    今回は、焼きすぎました…

  5. 5

    ・ポン酢マヨネーズ

    ・ポン酢ラー油

    ・酢しょうゆ

    などなど、色々なタレで楽しめます

コツ・ポイント

鶏胸肉を塩麹につけることで、下味にもなるし

少しお肉が柔らかくなります

Tags:

・塩麹 / ・大葉(半分にカット) / ・油 / ・酒 / ・餃子の皮 / ・鶏胸肉(細切り削ぎ切り30等分)

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