大根と柑橘って合うんです！
簡単なのに彩りもあり、さっぱりとして食べやすいです。
このレシピの生い立ち
スルガエレガントという品種のみかんを頂き、食べてみたらサラダにも合う！と思ったので作ってみました。
材料
- ＊サラダの具
- 大根 1/8本
- みかんなど柑橘類 お好みの量
- ＊ドレッシング
- オレンジジュース(又は果汁を絞っても) 50cc
- すし酢(又は酢) 大さじ1
- オリーブオイル 少々
- 塩 こしょう 少々
作り方
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1
大根は千切りにし塩もみ、柑橘はほぐす。
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2
大根と柑橘を合わせ塩こしょうをふる。
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3
ドレッシングの材料を全部混ぜ合わせて、サラダに絡めてできあがり！
コツ・ポイント
柑橘は、グレープフルーツや甘夏がおすすめです。今回は、静岡のスルガエレガントという品種を使いました。
