大根は何かと和食になりがちだけどパスタと合わせると、またいつもと違った大根のおいしさを感じられます！簡単にすぐできるよ！
このレシピの生い立ち
最近パスタを食べていないと思い、おいしそうな大根があったので♫
材料
- 大根 1/3本 (約500g)
- パスタ 250ｇ
- 塩 適量
- ニンニク 適量
- オリーブオイル 適量
- ★料理酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★醤油 大さじ１
- ★和風だし(顆粒) 大さじ1/2
作り方
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1
大根をおろす。(ハンドブレンダーがあるとすぐできます！)8割ほど水気を絞り、おろし汁とわけておく。
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2
フライパンに
みじん切りにしたニンニクを入れ、ニンニクがかぶるくらいのオリーブオイルを入れる。 -
3
弱火でニンニクが色づくまで加熱する。
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4
フライパンに大根のおろし汁と★の調味料を入れる。
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5
軽くとろみがつくまで煮詰める。
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6
たっぷりのお湯に１％程の塩をいれてパスタを茹でる。
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7
パスタをパッケージに書いてある茹で時間の2分前に取り出し、フライパンに入れる。
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8
パスタのゆで汁を加えつつ、お好みのゆで加減までフライパンの中でパスタを茹でる。
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9
器にパスタを盛る。
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10
パスタの上に大根おろしを盛る。
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11
お好みで温泉卵や鰹節、刻みのりなどをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
さっぱりした大根おろしの汁を煮詰めることで、大根の甘みがしっかり加わったパスタが出来上がります♪
