さっぱり塩ダレ豚サラダお弁当にも

さっぱりして食べやすい！おつまみにどうぞ！写真はお弁当用です。このレシピの生い立ち友人から教えてもらいました。お酒を飲んだ時におつまみをしてだした所、好評でした。

1. [塩ダレ]
2. 長ネギ(みじん切り) 1本
3. 生姜(みじん切り) ピンポン玉大
4. 胡瓜(みじん切り) 1本
5. 鶏がらスープの素 小さじ3
6. ゴマ油 大さじ2
7. ブラックペッパー 少々
8. ゴマ 小さじ2
9. [サラダ]
10. 豚(小間肉又は薄切り) 150ｇ
11. サニーレタス(一口大にちぎる) 3～4枚
12. トマト(一口大に切る) 2個

1. 1

   塩ダレの材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   豚肉を赤みがなくなるまでお湯で茹でる。

3. 3

   湯切りした豚肉を温かいまま塩ダレと混ぜ合わせる。

4. 4

   皿に野菜を盛り合わせ、その上に味付けした豚肉と塩ダレをのせて完成。

コツ・ポイントお弁当に入れる際は、片栗粉小さじ1を塩ダレの中に入れると汁漏れが防げます。