ポン酢でさっぱり召し上がれます！
麺と一緒にさやえんどうを茹でることで時短+簡単にできます。
材料
- パスタ 2束
- 玉ねぎ 1/2玉
- シメジ 1/2株
- ベーコン 4枚入りのもの1パック(40g程度)
- さやえんどう(なくてもok) 5〜１０本ほど
- めんつゆ 大さじ1
- ポン酢 1回し
- マーガリンまたはバター 10g程度
- 塩胡椒 お好みで
作り方
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1
玉ねぎを薄く、ベーコンを一口大に、しめじを使う分だけ切り離し石突きを切っておく。さやえんどうの筋をとる
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2
鍋に湯をたっぷり沸かしておき塩を入れておく。
沸騰したら麺を入れる。残り3分のところでさやえんどうを入れる。 -
3
フライパンにマーガリンまたはバターを引き中火にかける。
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4
バターが溶けてきたらフライパンの全体に行き渡るようになじませ、ベーコン、玉ねぎを入れる。しめじは手でほぐしながら入れる。
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5
4にお好みで塩胡椒をする。
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6
パスタの茹で汁を、お玉1杯分、5へ入れる。
さやえんどうを取り出し5のフライパンに入れる。 -
7
ポン酢、麺つゆを入れ火を止めておく。
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8
麺が茹で上がったらザルに開け7に入れ、火をかける。
馴染んだら出来上がり
コツ・ポイント
さやえんどうがあることで彩り鮮やかに！ブロッコリーなどでも色合いが綺麗になりいいと思います！
