ヘルシーでジューシー！和風味だけど、とんかつソースにもあいます。
このレシピの生い立ち
メンチカツ、おいしいけど買い食いで１個食べると胸やけになるので、鶏で作ってみました。良く混ぜると、むねひき肉でもジューシーになります。
材料
- 鶏むねひき肉 １５０グラム
- 玉ねぎ ８分の１個
- 青じそ ５枚
- 梅干し ３分の１個
- 塩、胡椒 適宜
- 小麦粉、卵、パン粉、サラダオイル 適宜
作り方
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1
玉ねぎはみじん切り、青じそは５mm幅の細切りにし、梅干しは包丁で良く叩いておく。
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2
鶏むねひき肉は粘りが出るまで良く混ぜ、塩こしょうする。
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3
１を加えて良く混ぜ、４等分にし、直径５cmくらいの円形にする。
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4
小麦粉、卵、パン粉をつけ、180度のサラダオイルでカラッと揚げる。
