いつもと違う、卯の花サラダを。マヨネーズが入らないので、さっぱりと低カロリー。簡単なのも◎。このレシピの生い立ちおからのパッケージに記載されていたものを、手に入りやすい材料と、覚えやすい分量にアレンジ。
- おから(加熱済みのもの) 200g
- アーモンドパウダー 50g
- ミックスベジタブル 適宜(1掴み)
- ◆三杯酢
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 40-50g
- 酢 45g
作り方
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1
三杯酢を作る。
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2
ミックスベジをレンジで加熱。①に加えて混ぜる。
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3
アーモンドパウダーをフライパンで炒るか、レンジにかけて加熱する(軽く色がつく程度)。①に加えて混ぜる。
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4
おからを①に加えて混ぜる。
コツ・ポイントおからが非加熱の場合は、レンジで加熱。混ぜるだけの簡単レシピ。酢がさっぱりしているので、梅雨・夏などのむし暑い季節でも美味しくいただけます。②③は熱いまま三杯酢に入れれば、砂糖・塩も程よく溶けて混ざります。