【話題のレシピ入り】パリパリ、コリコリの歯応えがクセになる、さっぱり美味しいナムルです。
このレシピの生い立ち
食感の良いきゅうりときくらげを合わせて、さっぱりした一品に仕上げました。
材料
- きゅうり 1本
- きくらげ(生) 50g
- 炒りごま 小1
- 合わせ調味料
- ごま油 大1/2
- 酢 小1
- 鶏がらスープの素 小1/2
- 醤油 小1/2
- にんにく(チューブ) 1cm
作り方
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1
きゅうりは洗って縞目に皮を剝き、千切りにして塩（小1/3）を揉み込み、10分ほど置いたら（塩は洗わずに）水気を絞ります。
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2
きくらげは熱湯で30秒茹で、冷水にとり、水気を切って石づきを取り除き、千切りにします。
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3
ボウルに調味料を合わせ、きゅうり、きくらげを加えてよく和え、炒りごまを振ったら完成です！
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4
2020.10.13「キクラゲ」の人気検索でトップ10入りしました！
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5
2021.6.19話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
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6
2021.6.21「キクラゲ」の人気検索で１位になりました！
コツ・ポイント
きゅうりの水気をしっかり絞ることで、味がぼやけず、パリっとした食感になります。乾燥きくらげを使う場合は、軽く洗ってぬるま湯に15～30分つけて戻してから調理してください（乾燥きくらげは戻すと10倍位になります）。
