暑い夏にオススメの冷製ぶっかけうどん！レモンも添えて夏バテ予防にも最適！
このレシピの生い立ち
うどん屋でかしわ天って何だろうって食べたらめちゃくちゃうまかったので、レシピ化してみました。
材料
- うどん 1人前
- めんつゆ お好み
- 鳥もも肉 1/2枚
- ★醤油 小さじ1
- ★清酒 小さじ1
- ★塩 ひとつまみ
- ★にんにく（すりおろし） 1/2かけ
- ★生姜（すりおろし） にんにくと同量
- 天ぷら粉 メーカー分量
- 小ねぎ お好み
- レモン お好み
作り方
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1
小ねぎは小口切りにしておきます
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2
レモンをお好みで切ります
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3
鶏もも肉に★を入れてよく揉み込みます（漬け置きは不要）
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4
天ぷら粉にメーカー通りの水を入れて3で漬けた鶏肉を入れます。
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5
170℃くらいの油で中まで火を通す感じであげてかしわ天完成！
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6
お好みのうどんを茹で冷水でぬめりを取る感じで洗い締めます
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7
自分の好きなめんつゆを準備
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8
うどん、かしわ天、小ねぎ、レモンを盛り付け、めんつゆをかしわ天とかにかからないように入れて完成！
コツ・ポイント
レモンを絞って食べることでさっぱり美味しいです！食べる時にかしわ天をめんつゆに少しつけて食べるとサクサクで旨すぎます！
より詳しく動画で解説しています！ぜひYouTube「暦飯処 かしわ天」で検索してみてください！その他レシピも満載！
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