さっぱり冷しゃぶ

お肉と野菜を一緒に食べます。意外とご飯がすすみます。このレシピの生い立ちさっぱりしたものが食べたかったので。

1. 豚ロースしゃぶしゃぶ用 200ｇ
2. レタス １/2玉
3. アスパラ １束
4. プチトマト 10個
5. ポン酢

1. 1

   豚肉は、熱湯にくぐらせ、すぐに氷水にとる。

2. 2

   レタスは洗って手でちぎり、水を切って皿に盛る。

3. 3

   アスパラは、根元の皮をむき、１本を3つに切って、茹でる。

4. 4

   2の上に水を切った１を乗せ、３とトマトを飾り、ポン酢をかける。

コツ・ポイントレタスは、手でちぎらないと（包丁で切ると）変色してしまいます(^_^;)