さっぱり人参のかぼす塩和え

人参を適当な長さの千切りにする。

シリコンスチーマーに切った人参をいれ、ひとつまみの塩と少量の水をいれて、600Wで2分弱加熱。

小さじ1/2から様子見で塩をいれて混ぜ、少し濃いくらいにして、かぼすを絞る。絞るときは、皮の面を下にして、香りを移して。

仕上げにゴマを振って出来上がり。

余ったら、翌朝のスープにいれるとか、食パンの上に巣を作って卵を落として焼いてマヨネーズで食べるとか、アレンジ簡単です。