さっぱり丸干しイワシの南蛮風

丸干しを使うので、手軽にできちゃいます！オリーブオイルで焼いた鰯とさっぱりとした南蛮だれがよく合いますよ～このレシピの生い立ちいつもの丸干しに飽きてきたので・・・

1. 丸干しイワシ ６〜８尾
2. 玉ねぎ １／２個
3. 人参 １／３本
4. オリーブオイル 大さじ２
5. 唐辛子 １本
6. ポン酢 大２
7. だし醤油 大１
8. 薄力粉 適量

1. 1

   丸干しイワシに薄力粉をまぶして、オリーブオイルを敷いたフライパンでこんがりと焼きます

2. 2

   玉ねぎは薄くスライスし、人参は千切りに、唐辛子は輪切りにします。

3. 3

   ポン酢とだし醤油を合わせたタレに玉ねぎ、人参、唐辛子を入れて、1時間以上漬けておきます。

4. 4

   焼いた鰯に３の南蛮だれをかけたら完成です。