さっぱりレモンだれのかぼちゃ揚げ

濃いめの味もレモンでさっぱり！
ご飯が進むと家族から太鼓判をもらった、ちょっと自慢のレシピです。

材料

  1. かぼちゃ 正味300g
  2. ひき肉 120g
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. ★たれ
  5. 砂糖 大さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ2と1/2
  7. レモン汁 大さじ2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 刻みネギ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切る。

    水気を切っておく。

    • さっぱりレモンだれのかぼちゃ揚げ作り方1写真
  2. 2

    かぼちゃに片栗粉をまぶす。

    袋に入れてシャカシャカすると、楽チン♪

    • さっぱりレモンだれのかぼちゃ揚げ作り方2写真
  3. 3

    熱した油にかぼちゃを入れ、からりとするまでしっかり揚げる。

    • さっぱりレモンだれのかぼちゃ揚げ作り方3写真
  4. 4

    肉だれ作り。

    サラダ油（分量外）をしいたフライパンにひき肉を入れ、火が通るまでいためる。

  5. 5

    合わせだれをひき肉と合わせる。

    ひき肉の油とたれが馴染んだら刻みネギを入れ、火を止める。

    • さっぱりレモンだれのかぼちゃ揚げ作り方5写真
  6. 6

    盛り付けたかぼちゃに、肉だれをかけて完成！

    • さっぱりレモンだれのかぼちゃ揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

かぼちゃをしっかり揚げること。

ネギを火を止める直前に入れること。くらいです♪

Tags:

かぼちゃ / ごま油 / しょうゆ / ひき肉 / レモン汁 / 刻みネギ / 片栗粉 / 砂糖

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