ヨーグルトであっさりケーキ♪
このレシピの生い立ち
中学生ころ、母が作ってくれたレシピをアレンジしてみました♪
材料
- ヨーグルト（ナチュレ恵使用） 400g
- 牛乳 200cc
- 砂糖（お好みで加減） 大さじ２
- 粉ゼラチン１袋 5g
- お湯 大さじ１強
- レモン汁 適量
- オレオクッキー １袋
- バター 15g
作り方
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1
ヨーグルトはザルにリードで一晩かけて水切りをする。（冷蔵庫にて）
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2
オレオクッキーをクリームごと、バターをビニール袋に入れて袋の上から砕く。（フードプロセッサーでも良い）
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3
型の底に合わせて切ったクッキングシートを敷いて２を入れ、サランラップをかけて指でしっかり押し付ける。
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4
レモン汁を絞っておく。（ポッカ可、レモンエッセンス可）
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5
ゼラチンを大さじ1強のお湯で溶かしておく。
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6
人肌くらいに温めた牛乳に砂糖を加え溶かし5を入れて泡立て器でよく混ぜる。
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7
生クリームの場合は、砂糖を加えて五分立てくらいにして5を入れて混ぜる。
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8
ヨーグルトに６を加えてよく混ぜたら型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
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9
切り分けてそのままでも、お好きなフルーツを載せてでもお好みに合わせて召し上がれ♪
コツ・ポイント
牛乳で作りましたが、生クリームで作るとこくのある仕上がりになるかと思います(*^^*)
