さっぱりポテトサラダ

母親から始めに教わったお料理。旦那さんも絶賛です！このレシピの生い立ち初めて教わった手料理。今回は、玉ねぎで！

1. ジャガイモ 大玉 5個
2. 玉ねぎ 大玉 1個
3. ロースハム 1はパック
4. マヨネーズ 適量
5. コールスロー マヨネーズより多め
6. 塩、コショウ 適量
7. あらびきコショウ 少々

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き、適当な大きさに切り、茹でるお鍋の中に入れて、水を張り柔らかくなるまでゆでる
2. 2

   玉ねぎは、スライス機で薄くスライスをし、水にさらします。辛味をとりましょう。
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   ロースハムは、写真のようにスライスしてください。
4. 4

   茹で終わったジャガイモを、マッシュします。マッシュしすぎるとねっとりするので、ジャガイモのほくほく感を残すように。
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   最後に、全ての材料、調味料をいれます。あらびきコショウは、盛り付けのときに、ぱっぱと振る感じで、できあがり！

コツ・ポイントマヨネーズより、コールスローを多めにいれたら、爽やかな香りにつつまれて、風味あるポテサラに。玉ねぎの代わりに、キュウリを使うと和風的にもなります。