さっぱりヘルシー鶏胸肉の生春巻き

ヘルシーな鶏胸肉を生春巻きにしました。たっぷりお野菜ま取れて◎。このレシピの生い立ち鶏胸肉が安かったので大量購入。材料が揃っていたので、作りました。

1. 鶏胸肉 1枚
2. ★ネギの青い部分 10cmくらい
3. ★生姜 3cmくらい
4. ライスペーパー 5枚
5. 水菜 4束くらい
6. きゅうり 1本
7. マヨネーズ 適量
8. スイートチリソース 適量

1. 1

   鍋に鶏肉、ネギ、生姜のスライスを入れ、多めの水を入れて火にかける。鶏肉に火が通ればオッケー。

2. 2

   ※この茹で汁はスープにも使えますので、捨てるなんてもったいですよ。

3. 3

   鶏肉は細かく裂いて食べやすくします。

4. 4

   水菜は5cm位に切り、きゅうりは千切りにします。準備が出来らあとは巻くだけです。

5. 5

   ライスペーパーを40℃位のお湯で戻します。ライスペーパーに水菜、きゅうり、マヨネーズ、鶏胸肉の順番に乗せて、巻きます。

6. 6

   ※きついかなーって位に、しっかりと巻いていきます。

7. 7

   半分に切り、お皿に盛りてけ出来上がり。スイートチリソースを付けて召し上がれ。

コツ・ポイント鶏胸肉の茹で汁は、スープにして召し上がれ。また、直ぐに細かく裂かない時には、この茹で汁の中に入れておいてくださいね。そーすることで、パサパサするのを防げますので。