さっぱりヘルシー鰹と大葉の餃子

激安鰹でボリュームたっぷり餃子！
大葉がとーっても合う！♡
ポン酢でどうぞ(^O^)
このレシピの生い立ち
夕方のスーパーでGETした加熱用鰹。
800gちょっとあって300円！！
角煮は飽きたので餃子で〜♡

材料

  1. 鰹 800g
  2. 大葉 6枚
  3. にんにく 3片
  4. 生姜 1片
  5. 長ねぎ 1本
  6. 酒 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆味噌 大さじ2
  10. ☆片栗粉 大さじ3

作り方

  1. 1

    鰹は血合いや汚れを水で洗い流して、粗く叩く。

    酒、生姜わにんにくをすりおろしていれてよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    大葉は千切り、長ねぎはみじん切りにして１に投混ぜ合わせる。

    更に☆の調味料をいれ、よく練る。

  3. 3

    餃子の皮でタネを包んだら、フライパンにごま油をひきいて餃子を並べる。

    中火で熱し、水100ccをいれて蒸し焼きにする。

  4. 4

    水分が飛んだら蓋を開け、ごま油を少量回しかけて焼き目がつくまで焼いたら完成！

  5. 5

    ♡我が家のポン酢もどき

    醤油50cc、レモン汁25cc、お酢25cc、みりん25cc

    混ぜ合わせるだけ！

コツ・ポイント

タネが固めなので包む時は破けないように注意です！

ひだをつけなくてもしっかりとまってれば◎

Tags:

☆味噌 / ☆片栗粉 / ☆砂糖 / ☆醤油 / にんにく / 大葉 / 生姜 / 酒 / 長ねぎ / 鰹

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