さっぱり鍋が残ったので、今度はピリ辛味噌汁風に考えて見ました。
このレシピの生い立ち
さっぱりからピリ辛にして、二通り楽しめるように、残して考えました。家にある材料でできるから嬉しい
材料
- さっぱり鍋の残り
- エリンギ 1本
- 豚バラ ２枚
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- 醤油 大さじ2
- 鶏がらス~プの素 小さじ1
- みりん 小さじ1
- 水 足りないぶんの量
- ラ~油 小さじ2
作り方
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1
さっぱり鍋に少し減ったぶんの水をたしそこにエリンギと豚肉を少し加える。更に鶏がらス~プの素と酒を加え混ぜる。
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2
沸騰したら、塩胡椒をして醤油を入れ少し煮る。みりんを少々入れて混ぜたら、ラ~油を少し多めに入れて火を通す。
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3
エリンギがしんなりする少してまえで火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
足りないぶんの水の量をみて水を鍋に足す。味が濃くなりすぎないようにする。ラ~油は辛すぎないように味をみながらするのがこつ。
