さっぱりヘルシーコールスロー

マヨネーズに、ヨーグルトをプラスしたヘルシーでさっぱりしたコールスローです。このレシピの生い立ちパンの朝食や、洋風料理に合わせるサラダをストック用にもたくさん作りたくて。

1. キャベツ 1/6個
2. 人参 1/4本
3. ハム 2枚
4. マヨネーズ 大さじ１～1.5
5. ヨーグルト 大さじ１
6. マスタード(チューブ) 1.5㎝
7. 塩コショウ 少々

1. 1

   キャベツ、人参、ハムをみじん切りにします。

2. 2

   キャベツと人参はをザルに移し流水で洗った後、水に少しさらします。

3. 3

   ざるからあげ、キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

4. 4

   あら塩をまんべんなくかけ、キャベツ、人参と合わせます。

5. 5

   10分ほどおいたら、出て来た水気をキッチンペーパーで取ります。

6. 6

   ジップロックにキャベツ、人参、ハムを入れます。調味料をすべて加えもみこみます。

7. 7

   30分程度おいても、１日経っても食べられます。

コツ・ポイント水気をしっかり取ります。１日経つと水分がかなりでるので、水気を少し取り除いて盛り付けるときれいに盛り付けられます。