さっぱりネバネバそうめん

ごま油を使ってさっぱりですが香ばしいつゆにして食してみました。ネバネバと良くあいますよ〜★このレシピの生い立ち夏といえばさっぱりしたそうめんですねぇ。ぶっかけのそうめんでも普通のつゆを使っただけでは、、、と思ってごま油を混ぜてみました。オクラや納豆とも相性が良くて美味しいですよ♪

1. そうめん １束
2. 納豆 1/2個
3. オクラ ２本
4. なめ茸(瓶詰め) スプーン１杯
5. 麺つゆ 適量
6. ごま油 小さじ１
7. ネギ・かつお節・煎りごま 適量

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   そうめんを茹でます。茹で上がる１分前くらいにオクラも一緒に茹でちゃいます。茹で上がったら流水で流してから氷水に入れます。

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   オクラを輪切り、ネギをみじん切りにします。麺つゆにごま油を合わせて混ぜます。

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   冷やした麺の上にきざんだオクラ・ときほぐした納豆・なめ茸・ネギを乗せて煎りごま・かつお節を散らしてつゆを上からかければ出来上がりです★

コツ・ポイントそうめんは氷水で冷やすとぬめりが取れてしゃっきり仕上がります♪麺つゆは製品に書いてあるかけつゆ用の分量でお水と割れば大丈夫です。納豆は添付の醤油を入れて粘りが出ない程度に溶きほぐしておくと良いです。