さっぱりトマトの蜂蜜レモン醤油漬け

暑～い日にどうぞ♪トマトとレモンの酸味で食欲を刺激！食前や晩酌にぴったりの一品です♪
このレシピの生い立ち
ダイエット料理を考案したつもりが、夏バテでも食べやすいヘルシーな料理になりました！

材料

  1. トマト １個
  2. 胡瓜 1本
  3. 大葉 適量
  4. 葱 適量
  5. (A)サッパリ出汁醤油
  6. 麺つゆ 200ml
  7. レモン果汁 30g
  8. 蜂蜜 50g

作り方

  1. 1

    (A)　に乱切りしたトマトを漬け込む。冷蔵庫に１時間ほど入れる。

    • さっぱりトマトの蜂蜜レモン醤油漬け作り方1写真
  2. 2

    お皿に大葉を敷く。

    • さっぱりトマトの蜂蜜レモン醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    薄く切った胡瓜を敷く。

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  4. 4

    トマトを盛り付ける。つけ汁をお好みでかけると良し！

    • さっぱりトマトの蜂蜜レモン醤油漬け作り方4写真
  5. 5

    仕上げに輪切り葱を添えて完成。

    • さっぱりトマトの蜂蜜レモン醤油漬け作り方5写真

コツ・ポイント

漬け込みすぎるとしょっぱくなるので１時間程度がおすすめです。

甘酸っぱい漬け汁を使って他のお料理にもアレンジできます♪

Tags:

トマト / レモン果汁 / 大葉 / 胡瓜 / 葱 / 蜂蜜 / 麺つゆ

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