さっぱりおいしいトマトのスープ、できました＾＾
材料
- トマト（中） ３個
- 玉ねぎ 1/2個
- ハム（ベーコンｏｒソーセージでも可） ４～５枚
- コンソメキューブ ３個
- 水 １０５０ｃｃ
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩、胡椒、乾燥バジル 各少々
作り方
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1
トマトは湯剥きして横半分に切り、種をスプーンで取り除く。２ｃｍ角位に切る。
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2
玉ねぎは薄切り、ハムは半分に切って１ｃｍ幅位に切る
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3
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトとハムを入れさっと炒める。
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4
分量の水とコンソメキューブを入れ、あくが出てきたら綺麗に取り、火を小さくして５分くらい煮る
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5
塩コショウで味を調える。
器に入れてから、乾燥バジルを散らす。
コツ・ポイント
ベーコンやソーセージで作るときは最初に炒めてからたまねぎの順番のほうがいいと思います。
今回はベーコンで作ろうと思ったのに無かったので、したなくハムを使いました(;^_^A
今回はベーコンで作ろうと思ったのに無かったので、したなくハムを使いました(;^_^A
