中華だけど、トマトのおかげでさっぱりいただけます。夏にぴったりのスタミナメニューです！
おもてなしにもどうぞ～＾＾
このレシピの生い立ち
大量の完熟トマトをいただいたので。
材料
- 完熟トマト 中３個
- 牛薄切り肉 ２００ｇ
- 長ねぎ １／４本
- しょうが １／２かけ
- Ａオイスターソース 大さじ２．５～３
- Ａ酒 大さじ１
- Ａ砂糖 大さじ１
- Ａこしょう 少々
- Ｂしょうゆ 小さじ１．５
- Ｂ酒 小さじ２
- Ｂ片栗粉 大さじさじ１
- 水溶き片栗粉 小さじ１にたいして水大さじ１
作り方
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1
トマトは湯むきして、くし形に切る。Ａを合わせておく。
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2
牛肉は食べやすい大きさに切って、Ｂを揉みこんでおく。長ねぎとしょうがは千切りに。
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3
フライパンに油をひいて、長ねぎとしょうがを入れる。香りが立ったら、２を加えてほぐし炒める。
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4
４に１のトマトを加えて、強火で炒め、Ａの調味料を回し入れてひと炒め。水溶き片栗粉でトロミをつけて完成。
コツ・ポイント
牛肉は柔らかくて、脂身のすくないものがオススメです。
カロリーダウンにもなるし！
カロリーダウンにもなるし！
