サラダ感覚のおそば。ポン酢を使ってるので、さっぱり。練りごまでこくがありますよー。
このレシピの生い立ち
夏バテ防止メニューと美容メニューを兼ねました。
「スプラウト」に高いアンチエイジング効果があるという情報を雑誌から得て、「香の物」の発酵食品の酵素パワーと合体。
材料
- そば 50g
- スプラウト（お好みので） 大さじ山盛り1程度
- 柴漬け お好みの量
- カイワレ大根 少々
- オクラ 3本
- ミョウガ 1個
- ☆タレ・練りごま 大さじ1
- ☆タレ・ポン酢 適量
作り方
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1
オクラだけゆでて、材料を用意する。
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2
ミョウガは千切り・オクラは薄くスライス・柴漬けはお好みの大きさに、カットする。
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3
タレ作り
練りごま（大さじ1）をポン酢でお好みの加減でのばす。
（おそばに絡み付く程度のドロドロがおすすめ） -
4
ゆでて冷たくしめてよーく水切りしたおそばと、お野菜達、タレをボールでよーく和えて完成。
コツ・ポイント
ミョウガが入ってるので、少し大人な向きかもしれません。
全部混ぜた後、味が足りないようなら、ポン酢かタレを多めに作っておいてかけてください。
全部混ぜた後、味が足りないようなら、ポン酢かタレを多めに作っておいてかけてください。
