さっぱりゴーヤ梅ぽんおかかあえ

わが家では、子どもがご飯にのっけてモリモリ食べます（´ω`★）ゴーヤと梅干し、夏バテ予防にも(^-^)bこのレシピの生い立ち子どももゴーヤを美味しく食べられるように考えました。大好きな梅とぽん酢を使ってみました♪

1. ゴーヤ 1本
2. 梅干し 2個
3. かつおぶし お好み量
4. ぽん酢 大さじ2

1. 1

   ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンでワタを取る。
2. 2

   薄くスライスして、塩揉みし、熱湯でサッ茹でる(ｼｬｷｼｬｷ感を残すようにサッと…)水切りして、軽く絞る。
3. 3

   梅干しは種を取り、包丁でたたく。
4. 4

   ゴーヤ、梅干し、かつおぶし、ぽん酢を合える。

コツ・ポイントゴーヤの苦味を少しでも和らげるために、ワタはスプーンでしっかりこそげてください！