さっぱりゴーヤポン酢ジュレで

ゴーヤをさっぱりポン酢でいただきます！
このレシピの生い立ち
旦那がゴーヤの刺身が食べたいと言い出したので、さっぱりポン酢味にしてみました。

材料

  1. ゴーヤ １本
  2. 塩 適量
  3. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って、ワタを取り、薄切りにして塩をもみこむ。

  2. 2

    さっと茹で、冷水にさらし、ギュッと絞る。

  3. 3

    ポン酢をかけて、いただきます。

コツ・ポイント

ゴーヤは、できるだけ薄く切った方がいいみたい。

ポン酢で和えても。

ジュレをかけても。

お好みで、鰹節をかけてもおいしい(^〜^)です。

Tags:

ゴーヤ / ポン酢 / 塩

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