さっぱりゴーヤお浸し

食卓にもう一品 ゴーヤをさっぱりと頂ける夏にぴったりの料理ですこのレシピの生い立ち家にゴーヤがタップリあって 揚げ物に合うさっぱりお浸しを作りました

1. ゴーヤ 1本
2. 塩 適量
3. だし醤油 大さじ1
4. 酢玉ねぎ 大さじ1
5. 砂糖 小さじ1
6. カツオ削り節 適量

1. 1

   ゴーヤはスプーンでワタを取り2ミリ〜3ミリにスライスして塩適量をふって揉み5分放置。

2. 2

   沸騰したお湯に①を投入し2分くらい茹でたら ザルにとり冷水で流して水気を軽く絞る。

3. 3

   ボールに調味料だし醤油と酢玉ねぎと砂糖を混ぜたら①のゴーヤを加えて絡める。

   • 
4. 4

   器にゴーヤを盛ったら削りカツオ節を散らして出来上がりです

コツ・ポイントコツはないです