春はアサリが美味しいので色々なレシピに挑戦です！
このレシピの生い立ち
いつものアサリの酒蒸しの少しアレンジです。
材料
- アサリ 2人分
- ほうれん草（茹でまたは冷凍） 2掴み
- ネギ 適量
- 料理酒 80~100ml
- 和果ごこちゆずれもん 大さじ1
- 水 150ml
作り方
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1
あさりはよく洗い砂抜きをしておきます。中火で熱したフライパンに水気を切ったアサリを入れ火を通します。
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2
アサリの口が少しあいてきたら酒をまぶし蓋をします。少し蒸し口が開いたら他の具材を入れ炒めます。
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3
水も入れ温まればゆずれもんを入れ軽く混ぜ合わせれば完成です(^^)
コツ・ポイント
コーンやベーコンを入れるとさらに旨味が増します。
