さっぱりまいたけ

「あと一品！」って時におすすめです。さっぱりしているので、いろんなメニューに追加できて食べやすいですよ～。このレシピの生い立ち舞茸をさっぱり食べたくて。

1. 舞茸 １パック
2. 大根 ４センチくらい
3. 酒 大さじ１
4. 青じそドレッシング 適宜

1. 1

   舞茸はいしづきを取って、一口大くたいに小分けにしておく。大根をおろして水気をきっておく。

2. 2

   フライパンを温め、①の舞茸をおいて、酒をふって蒸し焼きにする。

3. 3

   じわじわと舞茸が蒸し焼きされたら、裏返して全体に火を通す。

4. 4

   お皿に③と水気をきった①の大根おろしを盛って、ドレッシングをかけてできあがり。

コツ・ポイント大根おろしは水気をしっかりきってください。青じそドレッシング以外に、味ぽんや、めんつゆ等でもおいしくいただけます。