トマトの酸味と香菜の香りがすばらしいサルサです。メキシカン風の他に、トーストしたフランスパンに載せてブルスケッタ風にも！
材料
- トマト 小2個
- 玉ねぎ 1/4個
- 香菜 1カップくらい（カップにふんわりつめて）
- 唐辛子 1本
- にんにく 小さじ1
- カラマンシー（他にライムやレモンなど） カラマンシーなら1個（もしくは大さじ１くらい）
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩またはハーブソルト、セロリソルト 小さじ1/2
- こしょう 適宜
作り方
-
1
トマトは種を取り除き、小さ目の角切り、玉ねぎ、香菜、唐辛子はみじん切り、にんにくはすりおろす。
-
2
1をボールに入れ、カラマンシー（または他の柑橘）の果汁を絞って加えてよく混ぜ、オリーブオイル、塩こしょうで調味する。
-
3
2を冷蔵庫で30分ほど置いて味をなじませてできあがり：)
コツ・ポイント
オリーブオイルを入れることで全体にお野菜や調味料がよく絡んでなじむのでおすすめです。もし脂分を控えたければ、入れなくても問題ありません♪
ブログ記事はこちら☆
ブログ記事はこちら☆
