野菜とお肉がたくさん食べられるボリュームおかずサラダ！豚しゃぶは豚肉をなすと一緒に電子レンジで加熱するので簡単♪
このレシピの生い立ち
火を使わずにできる簡単ボリュームサラダ☆ドレッシングもお家にある調味料で作れてお手軽です♪
材料
- トップバリュ うまみ和豚かたロース切り落とし（しゃぶしゃぶ用） 200g
- なす 2本
- トマト 2個（1個150g）
- 酒 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 大葉（せん切り） 5枚分
- A
- しょうゆ 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ2
- すりごま（白） 大さじ1
作り方
-
1
今回のおすすめ食材は、「トップバリュ うまみ和豚かたロース切り落とし（しゃぶしゃぶ用）」です。
-
2
トマトは6等分のくし形切りにし、さらに横半分に切る。なすは縦4等分に切り、長さを半分に切り、水にさらして5分程置く。
-
3
耐熱皿に豚肉を隙間ができるようにふんわりと並べる。塩、こしょう、酒をふり、水気をきったなすを豚肉の上に広げる。
-
4
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。加熱し終わったらラップを外し、粗熱を取る。
-
5
Aを大き目のボウルに入れて混ぜ合わせる。<4>とトマトを加えてさっくりと混ぜる。
-
6
器に盛り付け、大葉を中央にのせる。
コツ・ポイント
豚肉を耐熱皿に敷く際は、後ではがしやすいように、肉と肉の間に隙間を作るようにふんわりと並べましょう。
