マヨネーズで和えないさっぱりとしたかぼちゃのサラダ。レンジで作るので簡単です♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズで和えないかぼちゃサラダが食べたかったので。2015/11/03 ドレッシングに粒マスタードを追加しました。
材料
- かぼちゃ 1/4個
- 玉ねぎ 小1/2個
- ハム 2枚
- ●ワインビネガー 大さじ1
- ●レモン汁 大さじ1/2
- ●はちみつ 小さじ1/2強
- ●塩 2つまみ
- ●粒マスタード（あれば） 小さじ1弱
- ●オリーブオイル 大さじ1
- ●胡椒 少々
- パセリ 仕上げに少々
作り方
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1
かぼちゃは7mm程の厚さの食べ易い大きさに切り、耐熱皿に並べる。
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2
玉ねぎは薄くスライスしてかぼちゃの上にのせる。ラップをして電子レンジで3分半～4分程加熱（かぼちゃが軟らかくなるまで）。
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3
●印の材料を合わせてドレッシングを作る。ハムは薄切りに。
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4
かぼちゃが熱い内にドレッシングと和える。ハムも加えてざっと混ぜて完成。パセリを散らして召し上がれ。
コツ・ポイント
作って1時間程置くと味がよく馴染んで美味しいです。ワインビネガーの半量をバルサミコにしても♪
