シソと梅肉をからめた豚肉がサクッとあっさりいただけます☆
材料
- 豚薄切り肉 300ｇ
- 梅干し 3個
- シソ 5枚
- 酒 少々
- 塩 少々
- てんぷら粉 適量
作り方
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1
梅干しの種をとり、果肉を包丁で細かくたたく。
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2
豚肉に塩、酒をまぶし下味をつけ、1の梅肉を豚肉にからめる。
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3
てんぷらの衣に千切りしたシソを加えて混ぜ 、2の豚肉をくぐらせて 170度くらいの油で揚げる。
コツ・ポイント
梅肉がついているのでしっかり衣をつけないと揚げる時油がはねます。
気になる方は豚肉で梅を軽く巻くようにしてから揚げるといいと思います。
てんつゆでもおいしくいただけますが、ポン酢ならさらにさっぱりと食べられます。
気になる方は豚肉で梅を軽く巻くようにしてから揚げるといいと思います。
てんつゆでもおいしくいただけますが、ポン酢ならさらにさっぱりと食べられます。
