しゃきしゃきの食感がおいしいれんこんのきんぴら。
ごぼうよりもこっちの方が好きかも。
このレシピの生い立ち
レンコンが安かったので。
材料
- れんこん 太いもの７センチくらい
- にんじん １／２本
- ごま油 適量
- ○砂糖・酒・みりん 各大さじ１
- ○醤油 大さじ２
- 七味 適量
作り方
-
1
れんこんとにんじんは適当な厚さの半月切りにする。
-
2
フライパンにごま油を引き、１をいためる。
○を加え、汁気がある程度なくなるまで炒める。 -
3
器に盛り付けて、七味をふったら出来上がり。
コツ・ポイント
いつもはたかのつめで炒めるきんぴら。それでもオッケー。
今回は辛さを食べる時に調節したかったので、あとがけの七味で辛味づけ。
今回は辛さを食べる時に調節したかったので、あとがけの七味で辛味づけ。
